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Nanbu Bijinn Tokubetsujunmai
南部美人酒造 特別純米

南部美人定番酒款，以岩手縣二戸市產的特別米種「吟乙女」為主原料。入口後溫和的果實香氣四溢，高質感米種的旨味及酒體在舌上擴散的同時，適當的酸味將酒的味道全體收整，後味清爽，料理搭配性廣，是以究極的餐中酒為目標所釀造的酒款。

Ginotome
吟乙女

吟乙女是日本岩手縣的專用酒造好適米，由岩手縣農業研究中心獨立培育，1990 年開始育種，2003 年正式品種登錄。

吟乙女屬於早生品種，具有良好的抗病力與耐寒性，米粒較大，但心白出現率比美山錦低。

釀造特性與美山錦相似，酒體具備清爽、溫和的果實香氣與優雅旨味，非常適合用來釀造純米酒與吟釀酒。

Iwate Ken
岩手縣

位於日本東北地方的東北部，面積在全日本的都道府縣之中排行第二，僅次於北海道，是日本本州面積最大的縣。

岩手縣的經濟一直是以農業為主，沿海一帶還有發展漁業和水產養殖業。

是日本最大杜氏集團——南部杜氏的發祥地，傳說活躍於大阪伊丹市的池田流派釀酒師，因故前往東北地區釀酒，戰亂結束後便將釀造技術傳授給當地農民，並逐漸開發出適合南部的清酒。

南部指的是古時南部藩領地，也就是岩手縣的中部、北部，以及青森縣東部的一小部分。

Nanbu Bijinn
南部美人酒造

起源於昭和 26 年 ( 1951 年 )，位於岩手縣最北端的二戶市，因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。

當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄、希望在一片低精米度、雜味高的清酒市場中，釀造出竭然不同、猶如美人般「優雅美麗」的酒質。

使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水，以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的酒，風味鮮明、酒質均衡度極佳，多數酒款除了海鮮，也因當地飲食習慣非常適合搭配肉類料理。