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Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella DOCG
內格拉酒莊 阿瑪洛內紅酒

結構宏大渾厚卻不失柔和質地與絲絨般滑順的單寧，酒漬櫻桃和風乾梅子的濃郁果香，伴隨乾燥花、甜香料及黑巧克力風味，15.5% 的紮實度與橡木桶的沉穩香氣、完美融化紅肉的油脂，留下滿口甘甜。

Corvina Veronese
科維納

Corvina 是一種義大利釀酒葡萄品種，有時也稱為 Corvina Veronese 或 Cruina。

Corvina 與其他幾種葡萄一起用於釀造淺紅色的地方葡萄酒 Bardolino 和 Valpolicella，具有溫和的果味和淡淡的杏仁味。

這些混合物包括 Corvinone、Rondinella 和 Molinara 和 Rossignola 用於後者的葡萄酒。它也用於生產 Amarone 和 Recioto。

Amarone della Valpolicella DOCG
阿瑪羅尼

位於義大利北部威尼托 Veneto 的明星產區瓦波利切拉 Valpolicella，全稱 Amarone della Valpolicella DOCG。

產區以涼爽的大陸性氣候為主，土壤較為複雜，既有石灰岩與黏土，也有火山岩乃至礫石與沖積土壤。

其中西部的經典子產區 Valpolicella Classico，海拔較高，又相對臨近大湖 Garda，晝夜溫差較大但不至於極端，葡萄得以緩慢成熟之餘，保持天然高酸及獨特風味。

Cantina di Negrar
內格拉酒莊

Cantina di Negrar 創立於 1933 年，是義大利威尼托產區中具備傳奇色彩的指標龍頭，最初是由六位在地葡萄農為了守護家鄉風土，對抗投機資本而聯手建立的合作社，如今已凝聚超過兩百三十名成員，共同耕作多達七百公頃的優質葡萄園，成為 Valpolicella 經典產區中規模最大、控管最嚴格的頂級葡萄酒生產者。

1936 年，全世界第一瓶正式在酒標上印著 Amarone 上市的傳奇紅酒，就是由 Cantina di Negrar 釀造與裝瓶，酒莊至今仍妥善珍藏著一瓶 1939 年份的原始 Amarone，被葡萄酒界視為至高無上的文化資產。

為了將風乾葡萄酒的品質做到極致，酒莊建成了義大利境內規模名列前茅的專業風乾中心，釀造 Amarone 的葡萄全部由匠人手工採收，並在通風棚架上歷經長達三個月的自然風乾，將葡萄內部的糖分、單寧與香氣高度濃縮。

酒莊更破天荒地與維羅納大學緊密合作，設立專門的栽培研究中心，以現代高科技與科學數據精準控管風乾過程中的健康度，在傳統風乾工藝中展現了無可匹敵的科技創新。