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Domaine Denis Mortet Marsannay Les Longeroies
丹尼斯莫泰酒莊 隆傑葡萄園紅酒

深邃的寶石紅色，覆盆子、櫻桃、木煙與煙燻氣息，口感如奶油般順滑，單寧細膩，果味活潑，酒體中等至飽滿，整體十分平衡清爽，餘韻悠長細膩。

Pinot Noir
黑皮諾

Pinot Noir 是全球最嬌貴的葡萄品種，也是全球最重要的紅葡萄品種之一，可釀造紅葡萄酒、香檳酒及氣泡酒。

法國勃根地釀造的黑皮諾是世界上均價最高的葡萄酒，著名的 DRC 羅曼尼．康帝就是用黑皮諾釀造的。

Cote de Nuits
夜丘

夜丘是勃根地紅葡萄酒的精華區域，集合了勃根地最多的特等葡萄園，其出產的紅葡萄酒，香氣馥郁，酒質細膩，極具陳年天賦，又因土壤為石灰質土壤，排水能力好，黑皮諾 Pinot Noir 最適合生長於此。

Domaine Denis Mortet
丹尼斯莫泰酒莊

2006 年春天，ㄧ聲槍響，結束了勃根地釀酒天才 Denis Mortet 三十多年的葡萄酒歲月，也結束了傳奇榮耀的一生，享年僅 51 歲。

也許是盛名之累，讓他深覺難以超越自我，於是舉槍自盡，讓熱愛他的家人和酒友們心碎不已，從此由 26 歲的兒子 Arnaud 強忍悲痛撐起酒莊，將他的精神傳承下去，並堅守父親的信念，延續過去飽滿厚實且濃縮有勁道的風格，但在豐沛的果味外又多了一些變化與細節。

Mortet 家族世居 Dijon，從 Denis 的祖父開始釀酒，到二十世紀 50 年代由他的父親 Charles 繼承，起初僅僅只有 1 公頃的葡萄園，採收後把葡萄賣給了酒商，1993 年，Denis 接掌酒莊，正式推出 Domaine Denis Mortet，在酒神 Henri Jayer 的指導下，Denis 靠著天賦異稟的才華，釀出令世人激賞不已的酒款，之後酒莊逐漸壯大並蒐購其他的葡萄園達到 11.2 公頃。

雖然也有 Vougeot 的 Grand Cru、Marsannay Village、Chardonnay、Aligote Regional 的園，但招牌葡萄園還是 Gevrey Chambertin 的 Grand Cru（Chambertin）、Premier Cru、Village 各式等級的園，兒子 Arnaud 於 2000 年加入酒莊幫忙。

Denis 深信好酒的基本在葡萄園裡，他投注大量的精力管理，例如使用馬匹來犁田讓土壤更加鬆軟，翻土較深，讓葡萄藤的根可以鑽得更深入；剪枝也採嚴格標準，讓分枝更早暴露於空氣中與陽光下，造就絕佳成熟度，並且以有機的方式控制雜草，而大量的疏果也讓他的產量比別人更低。

因此，除了陽光少、雨水多的年份需要等秋陽再給葡萄增添成熟度外，一般他的採收期是相對早的，篩選上，只採用最健康完美成熟度的葡萄，只要有任何一點未達標準的葡萄，他就會淘汰掉，自己也常在篩選輸送帶旁親自檢視。