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2009 Bin620 庫納瓦拉卡貝納施赫紅酒

 

    

        這是一款向奔富傳奇紅酒—1966年份Bin 620致敬的作品,最具代表性的澳洲混釀酒庫納瓦拉的希哈與卡貝納蘇維翁,完整表現了奔富酒廠的經典風格,絕對值得享有Bin 酒窖系列的特殊地位。

 

        2008年庫納瓦拉第51020區的產量不多,但是產出了具有優異品質與濃厚風味的果實,讓我們能夠釀造出與經典1966年份Bin 620據有相似風格與水準的施赫卡貝納紅酒。使用全新法國橡木桶與美國橡木桶釀造,讓果香與木香融合,打造出深度與層次。這支酒具有傳統的結構感與美妙的平衡,精緻完美的酒體在細心的窖藏下能夠有優異的陳年實力。

 

        「這是一款令人驕傲的澳洲混釀,40年來第一次成功融合了奔富酒廠三個庫納瓦拉葡萄園的卡貝納蘇維翁與希哈葡萄。」

 

        「Magill開放式發酵槽,Nuriootpa靜態發酵槽,經過籃子與網膜壓榨過濾,使用全新法國橡木桶與美國橡木桶熟成,優異實力經的起時間考驗」

 

        「這不是輕鬆小品,也不是轟動巨作,而是奔富酒廠最經典的庫納瓦拉紅酒該有的表現!」 - 奔富首席釀酒師Peter Gago

 

   名: Bin620 庫納瓦拉卡貝納施赫紅酒

   份: 2009

   區: 庫納瓦拉Coonawarra

葡萄品種 51%卡貝納蘇維翁,49%希哈葡萄

   澤: 深刻豐潤的紅色,酒體核心深沉。

   氣: 竄出奔富紅酒的經典香氣,然後是庫納瓦拉的自然芬芳,充滿紅色水果而不是藍色或黑色水果的氣息,還有紅色甘草和黑橄欖香。番茄,榅桲,肉桂,肉豆蔻,與帶酵母香的香料氣息迴盪不已,在杯中旋轉暫放後會釋放出新鮮清亮的甜菜根與八角、亞洲醬油料理的味道,異國風味與尾端微乎其微的橡木香讓人一嗅就留下深刻印象。

   味: 濃厚、精緻、有格調,一切都來自於出色的結構感與質地;入口瞬間口感緊緻集中而均衡,多種層次風味交織相融,難以拆解一一細述。完整,雅致,悠長的單寧與庫納瓦拉的清亮酸度讓酒體更有層次的展現卡貝納蘇維翁和希哈葡萄果香。

 

 

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