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2019 Chateau Calon Segur
卡隆西格古堡酒莊 卡隆西格古堡紅酒 2019

中度酒體，深寶石紅色澤，散發黑莓、李子、甘草和橡木氣息，帶有礦物、香料與黑醋栗風味，單寧柔和，低酸度且平衡絕佳，餘韻悠長。

Cabernet Sauvignon
卡本內蘇維濃

Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種，不管在哪個產區，幾乎都會看到它的身影在舊世界。

舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯，尤其波爾多，你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味，新世界稍微輕一點，但有著強壯的單寧和酸度。

Saint Estephe
聖埃斯泰夫

聖埃斯泰夫與波雅克、聖朱利安和瑪歌產區比起來，土壤黏土含量較高，含水性也更強，但葡萄種植面積卻與他們差不多。

聖埃斯泰夫有 1200 公頃的葡萄園，在上梅多克 4 個著名次產區中排名第二，僅次於瑪歌 Margaux，但葡萄酒產業的發展較其他 3 個次產區都要晚。因此在 1855 年的酒莊評級中只有 5 個酒莊入圍，是 4 個次產區中列級名莊最少的。

聖埃斯泰夫沒有一家特級酒莊，僅有五家列級酒莊，且規模都不大，此數量僅是聖朱利安的一半，波雅克的三分之一。話雖如此，聖埃斯泰夫的葡萄酒品質卻是相當出眾的，五家列級酒莊中至少有兩家的葡萄酒都屬上乘之作。

聖埃斯泰夫近幾十年的發展中，不斷湧現出一批品質優秀、性價比非常高的酒莊，像是夢玫瑰酒莊 Ch. Montrose、高斯古堡酒莊 Ch. Cos d’Estournel 等，都是聖埃斯泰夫的佼佼者。而大家熟知的 Cos 指的就是高斯古堡酒莊，其奢華城堡更是讓人印象深刻。

Chateau Calon Segur
卡隆西格古堡

卡隆西格古堡位於梅多克的聖埃斯泰夫村，算是波爾多西岸歷史最悠久的莊園之一，最著名的是其主人賽吉公爵，雖然他在十八世紀就坐擁拉菲堡和拉圖堡，但卡隆西格古堡才是公爵最喜愛的莊園，他曾說：我雖然在拉菲和拉圖釀酒，但我的心始終在卡隆，因此如今這款酒的標籤繪製著圍繞酒莊名的心形圖案。

酒莊名源自高盧時期的「Calones」，形容當時行走於吉隆河流域運輸木頭的小船，可看出家族很早就在此地立足，據文獻記載，十二世紀時他們就有釀製紅酒的紀錄。

十八世紀時，寡婦加斯科為莊園主人，賽吉公爵透過與她聯姻獲得入主莊園的機會，並加入自己的名字，成為 Chateau Calon - Segur。

透過公爵的影響力，莊園逐漸廣為人知，話雖如此，莊園事業發展的重大突破是直到雷皮斯家族入主後開始，在雷皮斯家族的用心經營下，莊園的釀酒品質和聲望與日俱增，終在 1855 年獲得認可，得到三級莊園的肯定。