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陶培諾梅爾姆酒莊 莫瑞聖丹尼修德一級園紅酒 2016
年份: | 2016 |
產區: | Cote de Nuits 勃根地夜丘 |
品種: | Pinot Noir |
口感: | 來自二戰後種植的荖藤,濃郁花香,帶有紅醋栗和石榴果香,伴隨微妙的濕黏土氣息,中等酒體,質地緊緻,尾韻悠長令人印象深刻。 |
其他: | 750ML ✦時價,歡迎詢問門市價✦ |
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Domaine Taupenot Merme Morey Saint Denis 1er Cru La Riotte
陶培諾梅爾姆酒莊 莫瑞聖丹尼修德一級園紅酒
來自二戰後種植的荖藤,濃郁花香,帶有紅醋栗和石榴果香,伴隨微妙的濕黏土氣息,中等酒體,質地緊緻,尾韻悠長令人印象深刻。
Pinot Noir
黑皮諾
Pinot Noir 是全球最嬌貴的葡萄品種,也是全球最重要的紅葡萄品種之一,可釀造紅葡萄酒、香檳酒及氣泡酒。
法國勃根地釀造的黑皮諾是世界上均價最高的葡萄酒,著名的 DRC 羅曼尼.康帝就是用黑皮諾釀造的。
Cote de Nuits
夜丘
夜丘是勃根地紅葡萄酒的精華區域,集合了勃根地最多的特等葡萄園,其出產的紅葡萄酒,香氣馥郁,酒質細膩,極具陳年天賦,又因土壤為石灰質土壤,排水能力好,黑皮諾 Pinot Noir 最適合生長於此。
Domaine Taupenot Merme
陶培諾梅爾姆酒莊
陶培諾梅爾姆酒莊是從 1405 年就開業的布根忚傳統釀造世家,由 Taupenot 及 Merme 兩家族共同經營,目前由第七代傳人 Virginie - Taupenot 與胞弟 Romain 協力經營。
Romain 先生將不同的葡萄園分開釀製,酒精發酵儘量保留葡萄皮上的原生酵母,減少人工酵母的數量,力求每款葡萄酒都能忠實呈現出不同風土條件的特色。
酒莊規模超過 13 公頃,分佈在 13 個 AOC,這樣的面積對一家布根地的獨立酒莊來說算得上是大型的,理論上產量應該會很大,不過莊主以低收貨量,100% 人工採摘,嚴格執行篩選管制產量,貫徹精緻農業「量少質精」的精髓。
2001 年 Taupenot Merme 酒莊開始實施有機栽培與釀造,並於 2003 年達成全面有機化,在姐弟倆的用心之下,旗下產品榮獲無數國際酒展優質金牌獎項。
旗下的 Chambolle - Musigny 1er Cru "Combe d'Orveau"、Charmes Chambertin Grand Cru、Mazoyères Chambertin Grand Cru 三款佳釀由於產量小品質超優,常常一推出就被老經驗的行家搜刮一空。