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Domaine Thillardon Cru Chenas Chassignol
帝亞東酒莊 薛納查辛農紅酒

中等緋紅色澤，香甜紅色水果與胡椒氣息，質地明亮飽滿，富有辛香風味，口感濃郁新鮮，酸度活力充足，單寧細緻美妙，餘韻綿延不絕，帶出酸蔓越莓的風味。

Gamay
佳美

Gamay 是一種古老的紅葡萄品種，也是法國主要的紅葡葡品種之一，14 世紀時，勃根地已將其用於釀酒，Gamay 還因釀造薄酒萊葡萄酒而聞名。

目前瑞士、義大利、克羅埃西亞、紐西蘭、塞爾維亞、美國、加拿大等地亦有種植 Gamay，而薩瓦 Savoie、都蘭 Touraine 等產區也都有生產由 Gamay 釀造的紅葡萄酒。

Chenas
薛納

Chenas 是十個特級村莊中最小的，名字取自於當地特有的橡樹，這裡的風格與風車磨坊 Moulin a Vent 相似，但酒體更飽滿。

Chenas 在薄酒萊所有酒莊中，不僅是葡萄種植面積最小的，葡萄產量也是最小的。

Domaine Thillardon
帝亞東酒莊

奠基在薄酒萊自然就幾位先輩的基礎上，保羅亨利 Paul Henri Thillardon 很年輕的時候便成為一名傑出的釀酒師，他毅然奉獻他的心力在薛納 Chenas，而不是附近更知名的風車磨坊 Moulin a Vent 特級村莊。

保羅亨利熱切擁抱有機，甚至是自然動力農法的耕作模式，葡萄藤採用蕁麻與馬尾草等自然動力配方對待，增強植物的天然抵抗機制，並以馬匹翻土，增加土壤的透氣性，便於增生更多微生物，建立健康的生態體系，他位於薛納的葡萄園已取得法國 Agriculture Biologique 的有機認證。

如此對於自然的尊重，保羅亨利也在釀造上展現，採用原生酵母酒精發酵，不另加糖或酸，盡量降低硫化物的添加，這樣的態度與理念的實踐，使他釀造出一瓶瓶優異的美酒，展現無比的活力與生命能量。