Mortlach 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky
慕赫酒廠 12年 單一純麥威士忌 台灣獨獻
產區:Speyside 蘇格蘭斯貝賽
口感:甜美的焦糖布丁、熱帶水果與略帶辛香料的風味香氣,香料、麥芽糖、果香和鹹鮮的肉脂味與草本植物的風味,餘韻帶著焦糖及甜美的柑橘果醬氣息。
其他:700ML ✦時價,歡迎詢問門市價✦
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建議售價:$1480
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Mortlach 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky
慕赫酒廠 12年 單一純麥威士忌 台灣獨獻


香氣 甜美的焦糖布丁香氣一湧而上,承接熱帶水果的氣息,略帶辛香料的風味。

 

口感 香料的風味,帶有麥芽糖的甜、果香和鹹鮮的肉脂味,略帶草本植物的氣息。

 

餘韻 帶著焦糖及甜美的柑橘果醬氣息。

 

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Speyside
斯貝賽


Speyside 的酒廠密度居於全蘇格蘭之冠,這裡生產的威士忌以其甜蜜豐富和優雅的口味和香氣而聞名,因為氣味豐富,所以 Speyside 沒有一個固定的大眾認知風格。

 

雖然許多知名的蘇格蘭威士忌蒸餾廠都聚集在 Speyside,但實際上 Speyside 沒有一個明確的地理界線。

 

大概的地理位置為蘇格蘭行政區 Moray 內,北邊的 Elgin、東邊的 Keith、西南邊的 Grantown、南邊的 Dufftown 和中間的 Rothes 五座城鎮之間的區域,若從空中俯視,就可以看到水質純淨清澈的斯貝河 River Spey 貫穿整個 Speyside。

 

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Mortlach
慕赫酒廠


慕赫酒廠是蘇格蘭斯貝賽區的達夫鎮中首座擁有合法執照的酒廠,且在往後 60 年間更是達夫鎮唯一的合法酒廠。

 

慕赫酒廠獨創的高超技藝「2.81 次蒸餾工藝」,是酒廠創辦人之子亞歷山大.考威博士 Dr. Alexander Cowie 融合了科學邏輯思維,經過繁複精密計算,在 1896 年所發明的蒸餾過程,並沿用至今,未曾改變。

 

雖然慕赫酒廠身為擁有悠長歷史的傳奇酒廠,卻由於產量稀少,一直猶如蒙上一層神秘面紗,而作為調和頂級威士忌使用的重要基酒,製酒師間相傳只要加入慕赫 2.81 酒液,便能風味倍增。

 

因此慕赫酒廠的 2.81 酒液僅保留極少量比例用於製作單一麥芽威士忌,這讓它不只是製酒師私下流傳的祕密佳釀,更是威士忌行家爭相收藏的夢幻逸品,僅有少數人曾有幸能一探其奧秘。

 

慕赫酒廠的 2.81 酒液因其獨一無二的 2.81 蒸餾工藝,造就岀有別於一般斯貝賽區的輕盈花果風格,而是更多層次、宛如肉脂般鮮甜的醇厚風味,因此慕赫酒廠曾被威士忌權威 Dave Broom 譽為「達夫鎮的野獸」。