The Singleton Glen Ord 12 Years Old Sherry Finished Single Malt Scotch Whisky
蘇格登酒廠 12年雪莉桶 單一純麥威士忌
產區:Speyside 蘇格蘭斯貝賽
口感:莓果、蜂蜜、香草、櫻桃、黑棗、紅蘋果皮與木質香氣,口感滑順、圓潤好入喉,棗子、葡萄乾與薑汁風味,有著黑巧克力的迷人尾韻。
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The Singleton Glen Ord 12 Years Old Sherry Finished Single Malt Scotch Whisky
蘇格登酒廠 12年雪莉桶 單一純麥威士忌


色澤 深沉的琥珀流金色澤。

 

香氣 可以聞到明顯甜味,揉合了莓果、蜂蜜、香草、櫻桃、黑棗與紅蘋果皮等多層次的豐郁氣息,並帶有些微的木質香氣點綴。

 

口感 滑順、圓潤好入喉,帶有棗子、葡萄乾的甜味卻不膩口,同時感受些微的薑汁風味。

 

餘韻 黑巧克力的迷人尾韻。

 

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Speyside
斯貝賽


Speyside 的酒廠密度居於全蘇格蘭之冠,這裡生產的威士忌以其甜蜜豐富和優雅的口味和香氣而聞名,因為氣味豐富,所以 Speyside 沒有一個固定的大眾認知風格。

 

雖然許多知名的蘇格蘭威士忌蒸餾廠都聚集在 Speyside,但實際上 Speyside 沒有一個明確的地理界線。

 

大概的地理位置為蘇格蘭行政區 Moray 內,北邊的 Elgin、東邊的 Keith、西南邊的 Grantown、南邊的 Dufftown 和中間的 Rothes 五座城鎮之間的區域,若從空中俯視,就可以看到水質純淨清澈的斯貝河 River Spey 貫穿整個 Speyside。

 

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The Singleton
蘇格登酒廠


蘇格登自 2006 年於亞太地區上市以來,便得到許多國際大賽上各國專家的青睞,蘇格登擅長以「慢」取勝,引以為傲的慢工藝「長時間發酵」、「緩蒸慢餾」和「用桶工藝」,都是創造出獨特口感風味的關鍵,「蘇格登 12 年單一麥芽蘇格蘭威士忌」更以其深邃閃亮的琥珀色酒液及溫暖雋永、豐滿水果的香氣,在競賽中獲得評審一致好評。

 

蘇格登的英文全名為「The Singleton of Glen Ord」,大多數人直接稱呼為「蘇格登 Singleton」,可是蘇格蘭並沒有任何一家蒸餾廠叫做蘇格登,這是許多人最容易誤會的地方,其實我們常見的「The Singleton of Glen Ord 」,意思是由 Glen Ord 酒廠所釀造的高品質單一麥芽威士忌。

 

說到蘇格登,不得不提及 Maureen Robinson 女士,她於1977 年加入帝亞吉歐,最初負責研究威士忌的香氣成分,而後成為第一位女性威士忌調酒師,最為人津津樂道的是其爐火純青的桶藝,甚至被譽為「用桶典範」,蘇格登便是她最為滿意的作品。

 

Glen Ord 是少數擁有發麥廠的蒸餾廠之一,因此能精準根據需求,設定整個發麥程序要使用的泥煤含量、烘焙時間等等,是帝亞吉歐旗下 4 間發麥廠的其中一間,酒款普遍都偏向中等酒體,富含花果香調,適合餐後飲用,較貼近亞洲人的飲用習慣。

 

你可能看過有些蘇格登標示為「歐洲版」、「美洲版」,它們不是假貨,其實它們都是貨真價實的蘇格登,只是酒廠與亞洲常見的「The Singleton of Glen Ord 」不同,蘇格登旗下有三大酒廠,除了前面提到的 Glen Ord,還有主要銷往歐洲的 Dufftown 和銷往美洲的 Glendullan,後面兩個酒廠在臺灣來說相當少見。