Chateau Cos d’Estournel
高斯古堡酒莊 高斯古堡紅酒 2020 6L
年份:2020
產區:Saint Estephe 波爾多左岸聖埃斯泰夫
品種:Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Merlot
口感:口感醇厚,帶有橡木、柑橘香氣,中度酒體,單寧細緻柔滑,餘韻持久。
其他:6L ✦時價,歡迎詢問門市價✦
來自Chateau Cos d’Estournel高斯古堡酒莊的高斯古堡紅酒,產自法國波爾多左岸Saint Estephe聖埃斯泰夫,採用Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Merlot釀造,呈現深紅寶石色澤,有甜蜜的香水、黑莓、黑櫻桃、紫羅蘭香氣,口感醇厚,帶有橡木、柑橘香氣,中度酒體,單寧細緻柔滑,餘韻持久。2020年份,6L。歡迎詢價巴克氏。
建議售價:$96500
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2020 Chateau Cos d’Estournel
高斯古堡酒莊 高斯古堡紅酒 2020 6L


呈現深紅寶石色澤,有甜蜜的香水、黑莓、黑櫻桃、紫羅蘭香氣,口感醇厚,帶有橡木、柑橘香氣,中度酒體,單寧細緻柔滑,餘韻持久。

 

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Cabernet Sauvignon
卡本內蘇維濃


Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種,不管在哪個產區,幾乎都會看到它的身影在舊世界。

 

舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多,你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味,新世界稍微輕一點,但有著強壯的單寧和酸度。

 

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Saint Estephe
聖埃斯泰夫


聖埃斯泰夫與波雅克、聖朱利安和瑪歌產區比起來,土壤黏土含量較高,含水性也更強,但葡萄種植面積卻與他們差不多。

 

聖埃斯泰夫有 1200 公頃的葡萄園,在上梅多克 4 個著名次產區中排名第二,僅次於瑪歌 Margaux,但葡萄酒產業的發展較其他 3 個次產區都要晚。因此在 1855 年的酒莊評級中只有 5 個酒莊入圍,是 4 個次產區中列級名莊最少的。

 

聖埃斯泰夫沒有一家特級酒莊,僅有五家列級酒莊,且規模都不大,此數量僅是聖朱利安的一半,波雅克的三分之一。話雖如此,聖埃斯泰夫的葡萄酒品質卻是相當出眾的,五家列級酒莊中至少有兩家的葡萄酒都屬上乘之作。

 

聖埃斯泰夫近幾十年的發展中,不斷湧現出一批品質優秀、性價比非常高的酒莊,像是夢玫瑰酒莊 Ch. Montrose、高斯古堡酒莊 Ch. Cos d’Estournel 等,都是聖埃斯泰夫的佼佼者。而大家熟知的 Cos 指的就是高斯古堡酒莊,其奢華城堡更是讓人印象深刻。

 

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Chateau Cos d’Estournel
高斯古堡酒莊


Chateau Cos d’Estournel 酒莊坐落在通往波雅克的大道旁,其城堡是路易斯.G.埃斯泰夫 Louis Gaspard d’Estournel 建造的,城堡上豎立著幾座帶有東方色彩的中國式古塔,且那金色砂岩牆壁在別處是不多見的,足見他是多麼熱衷異國風情,據說他還被人稱為「聖埃斯泰夫大君 Maharajah of St Estephe」。

 

Chateau Cos d’Estournel 酒莊的葡萄園主要由兩個坡地構成,土質為礫石跟黏土為主,為應對風土差異,Merlot 主要種植在東側含有鈣質的黏土上,Cabernet Sauvignon 則種植在另一側排水較好的區域,在 2001 年時更建立了土壤地圖,把葡萄園內的 20 多種風土的資料都一一分類。

 

2000 年後,Chateau Cos d’Estournel 酒莊打造了新的釀造設備,以節約能源,運用重力,技術創新為原則,打造了 84 個錐形的不鏽鋼發酵槽,完全控溫的環境讓釀酒的過程更加縝密,同時全重力的酒窖更減少葡萄酒被機器動力所干擾,陳釀酒窖也維持恆溫 15 度,空氣循環都被監測系統所監控著。

 

從東方的神秘感到科技化的釀酒過程,Chateau Cos d’Estournel 酒莊的創辦人 Louis Gaspard 對於葡萄酒的想像在兩百年來持續進展著,成為了世界頂級酒莊的典範。